Tronco de Navidad

Tronco de Navidad

Este tipo de Troncos de Navidad estan elaborados como los tradicionales Brazos de Gitano. 

Bizcocho:
3 huevos
100 ml de Leche
100 ml de Aceite
250 gr de Harina
200 gr de Azúcar
1 sobre de Levadura
Pizca de sal
Canela molida al gusto

 Elaboración:
1 Batimos los huevos, el aceite, el azucar y la leche hasta formar una mezcla homogénea.
2 Añadimos la harina, la levadura, la sal y la canela .
3 Batimos enérgicamente.
4 Extendemos la masa sobre la bandeja del horno.
5 Horneamos a 180 grados durante 15 minutos aproximadamente
 

Relleno:

Esta vez mi elección para el relleno ha sido una crema de granada pero podéis rellenar según gustos con cremas de nata, trufa, turrón, cacahuete,...

Cobertura:

La corbertura es ni más ni menos que un ganache de chocolate.

200 gr de Chocolate 70%

100 ml de nata

Calentamos la nata al baño maria  y poco a poco vamos añadiendo el chocolate en porciones para que se deshaga y se mezcle mejor.

Una vez le hayamos dado la forma deseada, rellenamos con la crema elegida, forramos con el chocolate y con la ayuda de una esteca decoramos en forma de tronco.

Feliz Navidad!!!!

Bon Nadal!!!!

Merry ChristmasChristmas!!!!